Pues mi humilde consejo es que, con los gustos que manifiestas (totalmente

Pues mi humilde consejo es que, con los gustos que manifiestas (totalmente respetables) no vayas jamás a un restaurante caro: ninguno te va a satisfacer.

Si sólo buscas producto y discreta mano en cocina (gamba roja a la plancha como dices) no merece la pena que te gastes esos pastizales.

Generalmente los restaurantes como los que has citado (que a mi me encantan) basan su factura en su supuesto arte, además del producto.

Yo no pago 100€ por materia prima: busco algo más, y si no me lo dan, no vuelvo. Busco arte, creatividad, busco que me sorprendan. Y, desde luego, con una docena de gamba roja de Denia no me sorprenden.

Para gustos, colores!

Saludos