Por lo que describes, estaríamos hablando de “básicos” alemanes o alsacianos,

Por lo que describes, estaríamos hablando de “básicos” alemanes o alsacianos, no? Este tipo de vinos son muy versátiles, por ejemplo van de maravilla con los pescados azules que hay ahora, boquerones, caballa, atún, bonito, igualmente con aperitivos tipo tartaletas, canapés o quichés, igualmente con verduras a la plancha, en fin, que salvo cocinas más contundentes o demasiado especiadas yo creo que admiten casi todo.