Precisamente tú estaba presente en la conversación, y por descontado que se

Precisamente tú estaba presente en la conversación, y por descontado que se trata de postres elaborados, aunque tú sabes bien como funcionan hoy las grandes cadenas de comidas y postres ya elaborados y listos para emplatar.
Espero que no tengamos que llegar a lo de "fait maison", para diferenciar una cosa de la otra. O quizás si deberíamos empezar a preocuparnos del tema.