Ir a un restaurante de un "estrellado", es ir a otra cosa, es ir a disfrutar de

Ir a un restaurante de un "estrellado", es ir a otra cosa, es ir a disfrutar de la cocina de un chef de renombre, y por otro lado dicho chef de renombre intentará mostrarte todo su repertorio, cual pavo real extendiendo la cola. Resultado?, la mayoría de casos con menús degustación de 5, 6 o N platos. Que a mi me parece perfecto, de hecho adoro los menús degustación, soy muy del picoteo y de coger "un poquito de aquí y otro poquito de allá", el tema es que calcular tamaños cuando vas a ofrecer un chorro de platos es más dificil que si ofreces un entrante, un principal y un postre.

El tema de las raciones....es complicado porque cada uno tiene el saque que tiene y donde uno se empacha el otro queda bien, o incluso hasta con hambre, creo que el reto es establecer un menú que sacie a un comensal medio, porque es una pena que no puedas acabar un menú degustación porque al 3er plato ya no puedes más (una pena para tí que dejas de disfrutar y para el personal de cocina que se ha currado un plato para que nadie se lo coma), de la misma manera que daría pena el caso contrario, que después de 7 platos te quedes con hambre.

Aunque puestos en los dos extremos, prefiero no poder acabarme un menú antes que tener que irme al bar de al lado a por un bocata porque me he quedado con hambre.