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Foro de Restaurantes > Casa Julio renuncia a la Estrella Michelin

La resta de los clientes fidelizados que pierdes y los nuevos que vienen a

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#7
Bernie
en respuesta a Gabriel Argumosa

Re: Casa Julio renuncia a la Estrella Michelin

Ver mensaje de Gabriel Argumosa

La resta de los clientes fidelizados que pierdes y los nuevos que vienen a curiosear por una sola vez no se ve compensada económicamente. Independientemente que hayas subido o no los precios. Por el solo hecho de salir en prensa y otros medios, ya se piensan los clientes cercanos que los vas a "clavar"....
Eso pasa en los restaurantes de poblaciones pequeñas y poco turisticas. En las capitales ocurren otras cosas.....

Un saludo.

Una estrella ? "no, gracias".

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