| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Javierpozo |
La Guía Michelin abre una nueva era en el vino con la creación de La Uva Michelin!
He leído una noticia en el:... |
1 | 06/03/26 00:05 |
| Javierpozo |
Re: Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas!
Así es, vaya! Gracias por el aporte, un saludo |
- | 23/01/26 12:35 |
| Haper |
Re: Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas!
Pues ahora lejos de cobrar 100 euros, en la web se indica que se cobrará el menú entero (de. 150 e. A 225). Parece... |
2 | 23/01/26 10:38 |
| Letroncio |
Re: Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas!
¿Y los vuelos de avión? Porque yo saco ahora un vuelo para París, y me arrepiento exactamente 5 minutos después o... |
- | 22/01/26 15:29 |
| Javierpozo |
Re: Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas!
Si más información siempre puedes ayudar, gracias por el comentario. Un saludo |
- | 22/01/26 13:05 |
| Javierpozo |
Re: Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas!
Bien explicado, gracias por el comentario. Un saludo |
- | 22/01/26 13:04 |
| Albtotxo |
Re: Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas!
Entiendo que en parte esto es una cuestión de costumbres. Los hoteles han normalizado desde hace mucho una política... |
3 | 22/01/26 11:56 |
| Otilio Haro |
Re: Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas!
Entiendo y comparto que determinados restaurantes tomen medidas de este tipo. Lo de los 100 € habría que averiguar... |
2 | 22/01/26 01:00 |
| Javierpozo |
Multa histórica: un Estrella Michelin de Madrid, sancionado por cobrar 100€ si no ibas!
Hoy leí una noticia del magazine Madrid Secreto, que me resultó interesante, la noticia es de la semana pasada. Un... |
4 | 29/12/25 16:52 |
| pepecano |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Y tiempo. !!! |
2 | 11/12/25 12:04 |
| Haper |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Buah, no le ponen los 3 a DRC (valga por igual Petrus, Le Pin, Lafite, etc) y se arma la mundial. La verdad es que... |
2 | 11/12/25 11:50 |
| Haper |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Pues nos podían poner en el panel de evaluadores ahora que tenemos experiencia:-) |
2 | 11/12/25 11:42 |
| Miguel Crunia |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Exacto. No sé yo hasta que punto van a menear la coctelera atreviéndose a ser objetivos con las grandes marcas... |
1 | 11/12/25 10:53 |
| pepecano |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Hoy he leído que todo este tinglado empezará en el 2026 en las zonas de Burdeos y Borgoña, seguro que nos da una idea... |
3 | 10/12/25 17:30 |
| Abreunvinito |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Muy interesante la noticia sobre todo la reflexión. Que va a influir seguro: desde el neófito que mira una... |
4 | 10/12/25 12:10 |
| Haper |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
A mí lo que más me mosquea es lo de que evaluarán a las bodegas sin interferencias. Además de la influencia ya... |
5 | 08/12/25 00:26 |
| Josep_Gallego |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Gracias por la información y la reflexión. Genera muchas dudas porque se abre un gran abanico de opciones visto desde... |
3 | 06/12/25 11:50 |
| Elcoleccionista |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
A mi me suena que los van a tener las grandes bodegas comerciales, ya que cuentan con gran capital para llevar a cabo... |
4 | 05/12/25 11:33 |
| Juansanroman |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Muy interesante, Miguel, muchas gracias. Algo había leído y me sigue generando una duda importante que es cómo va... |
7 | 05/12/25 10:03 |
| pepecano |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Parece que se hace para grandes bodegas, serán las que tienen la oportunidad de estar arriba, la bodega pequeña pero... |
4 | 05/12/25 09:08 |
| Letroncio |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Muy buena reflexión. Pues de momento supongo que no se mojará mucho y le dará las 3 uvas esas a bodegas que todos... |
7 | 05/12/25 08:51 |
| Javierpozo |
Re: El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Buen relato,no se si se impondra mucho en las cartas, ya que cada restaurante tiene su cocina y estilo para dar... |
4 | 05/12/25 07:43 |
| Miguel Crunia |
El desembarco de Michelin en el vino: ¿estamos ante una nueva Parkerización?
Os dejo con una reflexión que he publicado en Atlantic Sommelier sobre la entrada de Michelin en el vino y las... |
13 | 05/12/25 03:31 |
| Javierpozo |
Re: Guía Michelin 2025
Conozco a Jesús del anterior proyecto que tenía y que además también contaba con una estrella y se comía muy bien...... |
2 | 27/11/24 21:40 |
| Mhernandezgil |
Guía Michelin 2025
Este año en la Guía Michelin hay importantes novedades. ¿Cuáles de ellas conocéis u os gustaría probar? Yo soy de... |
1 | 27/11/24 09:17 |
| Unnovato |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
No hablo de específicamente de operaciones intracomunitarias (que también hago) sino de sociedades de derecho... |
2 | 30/07/24 12:25 |
| Francescf |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
480 € de multa... Igual les sale más caro modificar la carta de vinos... |
3 | 29/07/24 17:29 |
| Francescf |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Nada que ver el IVA de las operaciones intracomunitarias, donde el IVA deducible se autorepercute y no se aplica el... |
2 | 29/07/24 17:22 |
| Nicomac |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Yo sigo su perfil de Instagram y me gusta, en general, lo que publica. Un saludo. |
2 | 29/07/24 12:06 |
| Abreunvinito |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Tenemos un Don Quijote luchando contra molinos??? Saludos |
3 | 27/07/24 17:38 |
| ¡VinotintoRibera! |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Si hay más solo tienes que visitar su perfil de Instagram la lío en Aponiente en Nor etc… |
3 | 25/07/24 11:29 |
| Unnovato |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Bueno, ahí ya cada cuál... Yo, de verme en esas, tampoco creo que hubiese movido un dedo. Probablemente habría... |
4 | 24/07/24 20:42 |
| Mazuelo |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Si, si ya comento al inicio que las cosas bien hechas bien parecen, a más en un restaurante de esta alcurnia y si... |
3 | 24/07/24 19:18 |
| Unnovato |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Las excusas pueden ser más o menos comprensibles (que para mí no lo son, dicho sea de paso), y el motivo que haya... |
6 | 24/07/24 15:14 |
| Joaquin1965 |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Eso es lo que te he explicado. Al ser empresario no pagas el Iva del país de esas empresas de otros países de la UE.... |
2 | 24/07/24 13:29 |
| Jestevez |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Yo lo hablo por experiencia y mi empresa compra suministros y servicios a empresas de Italia, Portugal y Francia y... |
3 | 24/07/24 13:13 |
| Joaquin1965 |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Hombre el arancel aduanero comunitario es para las importaciones de fuera de la UE hacia un pais de la UE. No hay... |
5 | 24/07/24 12:24 |
| Jestevez |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Se paga arancel comunitario (Mod. 349) en operaciones intracomunitarias (entre paises de la union) ya que estas... |
4 | 24/07/24 08:56 |
| Mazuelo |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
https://vadevi.elmon.cat/actualitat/multa-restaurant-tres-estrelles-ens-han-estafat-134829/ No había leído la... |
5 | 21/07/24 19:44 |
| pepecano |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Hablamos de lo mismo. |
5 | 20/07/24 16:25 |
| Mazuelo |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
No me habré explicado bien Pepe, el problema sería de ser concisos en el margen que quieran obtener por el vino...... |
5 | 20/07/24 16:07 |
| pepecano |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Quieres decir que eso es un problema para la mayoría de restauradores en el tema del vino, pienso que con el margen... |
3 | 20/07/24 15:04 |
| Mazuelo |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Si, pero ellos tienen que poner fil a la agulla a la hora de establecer sus márgenes en el vino, hacerlo siempre con... |
4 | 20/07/24 12:54 |
| Joaquin1965 |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Sí, eso es cierto, pero al final en la declaración trimestral el del restaurante se quita el IVA soportado al 21%.... |
7 | 20/07/24 12:01 |
| Joaquin1965 |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Efectivamente. Y ya si metes el Arancel comunitario, fiesta completa. Cuando se lo cuento a mis alumnos se quedan... |
5 | 20/07/24 11:49 |
| Unnovato |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Ya lo siento, jajaja. Pero es que es flipante... |
4 | 20/07/24 11:40 |
| Mazuelo |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Exacto, el Iva que el restaurante repercute siempre es un 10%, tanto comida y bebida; pero el que soporta, es en... |
3 | 20/07/24 08:48 |
| Juansanroman |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Impuesto sobre un impuesto! Nunca lo había pensado! Has conseguido cabrearme aún más contra el mundo político! :)) |
6 | 20/07/24 08:42 |
| Unnovato |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
Y lo más divertido es que son impuestos sujetos a IVA! Pagamos IVA de un impuesto, es alucinante |
5 | 20/07/24 07:27 |
| Joaquin1965 |
Re: Multan al tres estrellas Michelin Atrio, en Cáceres, por no incluir el IVA en el precio de su carta de vinos
El IVA del vino en restauración es del 10%. A diferencia del normal que es del 21%. Lo de los Impuesros especiales... |
6 | 20/07/24 00:51 |
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