Desde luego que los chillidos eran oídos desde lejos y por tanto se puede

Desde luego que los chillidos eran oídos desde lejos y por tanto se puede entender como un reflejo directo del sufrimiento del animal. Pero con el aturdimiento eléctrico creo que nos puede dar lo mismo que sea matado en un domicilio que en el matadero, aunque él ver la situación cuando sobre todo al abrir la cavidad abdominal puede resultar desagradable, no solo por la visto, sino también por esos olor tan especial.

Pero entiendo que fuese una fiesta en los pueblos, pues aparte de que en las épocas donde existían más matanzas había pocos entretenimientos, allí todo el mundo era partícipe y ese día exaltaba su ego de forma clara:

- El matarife porque demostraba ante sus conciudadanos su destreza en degollarle.

- Los jóvenes forzudos su agilidad y fuerza para atrapar el cerdo (muchas veces escapado por las calles del pueblo) y luego para sujetarlo y sin que se moviese.

- Las mondongueras dando órdenes a las más jóvenes de cómo hacer las cosas.

- Las más viejas del pueblo dando consejos de cómo realizar el adobo.

Y luego en el fondo era un par de días que había comida a mansalva, que generalmente no solía ocurrir. En resumen: una fiesta de jolgorio, de unión de las familias, de llenar la panza con productos con buen sabor y en alardear de saber y poder, muchas veces.

Pocas situaciones dan tanto.