Si eso también lo he hecho yo, pero siempre los encuentro duros para mi gusto,

Si eso también lo he hecho yo, pero siempre los encuentro duros para mi gusto, y tienen un gran sabor a vinagre que no logro quitarlos. Porque al final lo bueno, por lo menos para mi, es el boqueron con ligero sabor a vinagre y con un buen aliño de ajitos, perejil y buen aceite de oliva.
Si he encontrado unos bastante decentes, no me acuerdo ahora de la marca, es una marca poco conocida que publicitan que son artesanales, pero son un pelín caros, y luego tienen la cosa de arreglarlos como tú dices.
Saludos.