Si merece la pena si, yo creo que en cada una de sus formas esta buenísimo,

Si merece la pena si, yo creo que en cada una de sus formas esta buenísimo, pero como en todo, existen Idiazabal bueno y malo. DEsgraciadamente bajo la etiqueta de certificación de origen se esconde mucho queso que apenas llega a los estándares exigidos. Asi que lo mejor sera que lo compres en algún sitio de confianza, se me ocurre ECI, yo suelo comprarlo a veces allí.

Ahora en casa tengo media cuñita de Idiazabal viejo/graso que es una autentica explosion en boca. Por no hablar de la pasta fresca con albahaca a la que esta acompañando ultimamente.... sencillo pero grandioso.