Ensalada alemana. Un kilo de papas, sal, salchichas tipo Frankfurt de las

Ensalada alemana.

Un kilo de papas, sal, salchichas tipo Frankfurt de las buenas 300 gr más o menos, 150 gr de pepinillos en vinagre y otros 150 gr de cebolla en vinagre bien escurridos para quitar el agua, mayonesa al gusto siempre se le puede poner más. Una o dos cucharas pequeñas de mostaza de Dijon. Puedes utilizar cebolla fresca si lo prefieres. La preparación igual que para la ensalada rusa, los pepinillos y las salchichas se cortan en rodajas más finas las primeras. Lo mesclas todo y al frigorífico. Yo suelo echar un poco de perejil para decorar.