El mejor queso de Asturias...

Pues lo que manda es la leche de la vaca, el clima y el Penicilium y eso se puede dar alli, en la zona de mas alta de Panes.

No, no me explico. Claro que se puede hacer queso azul, ¿pero se le puede llamar "Picón"? ¿No está restringido ese nombre a Tresviso - Bejes?

Tienes razón, no me habia dado cuenta que te referias a la DO y pensaba que hablabas de la posibilidad de elaborarlo.

Pues Panes no se cita como posible.

http://quesopicon.es/

Puede que no se pueda denominar "Picón Bejes-Tresviso" pero sí "Picón" a secas.... no sé...

El Picón -ya sea asturiano o cántabro- es la caña; habrá que hacer visita este veranito a hacerse con una pieza...

Un saludo, Manuel.

yo tendré que mirar de dónde es el que compro ;) pero siempre tengo un trocito por ahí y que a veces lo contrasto con un buen queso azul o roquefort, me gusta la variedad ;)

Fíjate sobre todo en el envoltorio, si es de color verde con una franja blanca, verde y roja es Cabrales.
Si es de papel de aluminio de color dorado, Picón Bejes-Tresviso
Y el de Valdeón suele venir sin envoltorio y con una pegata verde.

Buena sugerencia!!

Pablo Q.
Clinik Uniformes
http://www.clinik.com/