Cena de Janucá con la Academia de Gastronomía de Zamora

Claro, la cocina sefardí es riquísima y ya hay varios libros al respecto. Creo que el de Claudia Roden ya está traducido, te lo recomiendo.

Una de las iniciativas más interesantes y diferentes del año.
Felicidades

Sardelikas amanesidas kon krema de kezo fresko, pimientikos i simientes de rimonim
Pishkado Tonno en salazon spesiada kon almendrikas, sevoya kolorada i limon
Salata de Berendjenas Favas i Alkashofras
Encerradikos de kalabaza inchidaz de kezo de kabritika i muezes
Borrekas de espinakas, pinyones i pasas
Kalinti de bilibiz kon Hariza de pishkado bakalau i culantro
Sufganiyot kon sheftelis
Travadikos inchidos de kanela
Bimuelos al aroma de anis i erva doce
Baklava de mansana i pistachos

Luego subo fotos........

Que te pasa en las teclas del ordenador, Concha ??

Que me escribe el menú en ladino...... Voy a intentar subir las fotos

Suena mal.

Pepe : suena a ladino sefaradí. Y a mi cantado me suena fenomenal !!!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=w39ayHhPCKA
http://www.youtube.com/watch?v=7_JMVLgZz5Y

Pero tiene buena vista.