Alimento imposible

Yo la primera vez que vi eso de las espinas fue hace ya unos años al chef José Andrés en el programa que tenía en la 1 aunque es cierto que nunca lo he probado.

" A menudo me he tenido que comer mis palabras y he descubierto que eran una dieta equilibrada. "
( Sir Winston Churchill )

Vaya pues sí que es popular. Como no pude concoerlo me lo perdí.

Tienes un gran disco duro en la cabeza

Sañudos

Lo de las huecas es de grandes amores y odios. Yo me apunto al amor.

Las huevas y el higado de las sardinas son siempre interesantes

Saludos

Pues de verdad es que pesaito frito y crujiente

Saludos

Venga, una de las mías para no desaprovechar ná de ná.

Se pone uno a hacer caldo y mal tiene que estar la cosa para que este no lleve pollo. Ya sea alitas, muslo, contramuslo... lo que se tercie para lo que esté haciendo ese día. Cuando el caldo ya está hecho y se retiran los elementos la carne del pollo se pica y congela para futuras croquetas, por ejemplo, pero la piel no va incluida en el lote. ¿La tiramos? Nooooooooo... :-)  Todas las pieles bien estiraditas las vamos a pasar por la sartén caliente, sin nada de grasa, hasta que estén bien crujientes, momento en el que las ponemos al punto de sal (espacio patrocinado por no sé qué marca de patatas fritas) y ale, con una copa de vino ya tenemos aperitivo: ¡Cortezas de pollo!

Saludos,

Jose

Mulhandara!