Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Hola. Compre un frasco de esta salsa después de ver en un hilo que iba muy bien añadida a las patatas fritas (de bolsa). Pues bien... la salsa lleva unos meses descansando en el frigo y tan lleno esta el frasco que me da pena tirarlo sin mas. Podríais decirme que usos se le pueden dar a esa salsa y con que combina bien?? Algo sencillo... ya sé que se puede usar en salsa barbacoa o kétchup casero, pero busco mas "el maridaje" por asi decirlo con ciertos alimentos. Gracias por salvar de la basura mi frasco...
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Ver mensaje de Anubis7Pruébalo con un tartar de ternera.Yo es para lo que más lo uso.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Ver mensaje de Anubis7Potenciador de sabor, sustituyendo a la sal en algunos casos, a la soja en otras. Hace un par de días, por ejemplo, le arreé un chorrete a la masa de las albóndigas.
Pienso ahora que también puedes añadirlo a una vinagreta según sobre qué ingredientes lo vayas a utilizar. Pero unas gotillas en una vinagreta que lleve vinagre suave (sidra, frambuesa...), aceite de oliva, una pizca de mostaza en grano, una pizca de yogur (o nata o creme fraiche o nata agria o leñee ¡escoge tú el lácteo! ;-) pero es para que le de untuosidad al asunto), un poco de cebolleta o escalonia muy picada, unas gotas de esta salsa y a emulsionar. Sobre una ensalada con la patata como base puede ir muy bien. O sobre una ensalada de garbanzos con cabeza de jabalí, pepinillos y demás fruslerías... Vaya, parece que está llegando la hora de merendar 8-)
Otra que se me ocurre. Cuando hago tomates rellenos, ahora en verano, lo hago con una mezcla de jamón york de lata (corned beef) rallado, queso crema, algo de mostaza y una pizca de mahonesa. Últimamente le doy un toque con shiracha, pero un empujón de sabor con esta salsa seguro que le va de perlas.
Saludos,
Jose
Re: Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Mi consejo es que lo tomes entre el índice y el pulgar, con el pie acciones la palanca del cubo de la basura, y sin mirar lo dejes caer tal cuál. Sin miedo, sin temor, sin remordimientos.
Como me entere que se lo has añadido a un tartar o a una vinagreta... puedo prometerte y prometo, que te miraré mal, o en su defecto, leeré tus post con el ceño fruncido.
Aunque si lo que quieres es salvar el frasco, con cuidado vierte su contenido en un desagüe, y procede a limpiarlo cuidadosamente para que no quede resto ninguno de ese brebaje industrial en su interior que pueda atraer malos espíritus ;)
Re: Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Ver mensaje de Gomezdebe ir bien pero no hago en casa... Gracias por el consejo. Creo que lo que dice Jose de añadir a la masa de las albondigas esta bien..
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Re: Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Ver mensaje de joseuaaauu. Muchas gracias. probare lo de las albondigas y la vinagreta. Vaya cantidad de ideas en un momento¡¡¡
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Re: Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Ver mensaje de Guyvirja ja. Te hare caso pero antes probare en las albondigas y la vinagreta... asi me remorderá menos la conciencia..:-)
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Re: Consejos de con qué utilizar la salsa Lea&Perrins
Ver mensaje de Anubis7Para el tratar, como ya te han dicho...
A mi me encanta en un zumo de tomate. Con su puntita de sal, pimienta, limón y Perrins (y si estás en plan valiente con Tabasco). Todo ello con más o menos moderación según gustos personales.
Unas gotas en un caldo o sopa también pueden ser oportunas.
Un saludo,
Adolfo Benavente