El caviar de erizo se cotiza al alza

http://www.observatorio-acuicultura.org/index.php?option=com_noticias&task=detail&id=1717&Itemid=9&limitstart=0&limit=10

Lo habéis probado?

Es una de las cosas de mar que más me gusta. Lo llevamos comprando hará 10 años y ese sabor a mar y a yodo me pierde. A cucharada limpia con una manzanilla me vuelve loco. Compré 20 latas de 100 gramos en Agosto a 9 euros (lleva costando eso desde hace unos 4 años y no ha subido). ¿A cuanto está a dia de hoy? En pesetas la llegué a comprar a 300 y pico!!! Salut!!!

Me encanta, solo o en revuelto lo suelo comer.

Es un recuerdo tanto en olor como en sabor : "a mar".

En Asturies los bordan los oricios, como dicen ellos.

Saludos a Zamora y la zamorana

Coincido con los anteriores comentarior: comes mar. Me encanta.

Pues me traje una latita de Asturias y la verdad es que no me gustó ni su textura ni su potentísimo sabor. Supongo que es cuestión de gustos.

Saludos

Demasiado fuerte el sabor, para mi gusto. No me acaba de gustar. A lo mejor si lo vuelvo a probar rebajado con algo...sabeis de alguna receta??

Pero en general el erizo me resulta demasiado potente.

Es que comer erizo es como cuando te pilla una ola con la boca abierta, te comes el mar....que bueno, a mi me encanta en revuelto y uno de los mejores sitios que lo he comido es en Baqueira en el restaurante del Hotel Montarto de cuyo nombre no puedo acordarme así que tomad nota los esquiadores.

He de confesar que esa sensación de "comer mar" la he tenido más comiendo "ortiguillas" (anémonas) fritas en Casa Balbino (Sanlúcar de Barrameda, junto a la plaza del ayuntamiento) que con cualquier otro producto. Los gaditanos tambien "bordan" los erizos, crudos como las ostras con limón, especialmente en carnaval. A mi no me entusiasman, pero tendré que probarlos en revuelto....

Un saludo