Cantarelas

¿Alguna manera de preparar cantarelus tubiformes y lutescens?
Es la primera vez que las voy a manipular y comer.
Como sean parecidas a las cibarius... mmmmmmmmmmmmmmmmm
Gracias por adelantado

A ver que te parece esta.
http://recetasgratis.es/receta-Espaguetis-con-setas-camagrocs-(Cantharellus-Lutescens)-22.html
un abrazo

Gracias.
Me la apunto y te cuento

A mí me encantan en un cremoso y ligado risotto, con arroz bomba de Calasparra y Parmiggiano Reggiano de 36 meses. En las copas un Champagne con años o un Meursault de Roulot igualmente maduro.

Esta noche haré una versión del rissotto, pero con queso San Simón da costa y Grana Padano muy curado... a ver

Quieres decir que la has hecho y te ha gustado??
Si es así me alegro.
un abrazo

La he hecho, pero con macarrones frescos...delicioso.
Y el rissotto aconsejado de Eu... impresionante (eso sí, versión my way)
Gracias, chicos