¿Chef o jefe de cocina?
¿Chef o jefe de cocina?
"Pero el chef actual no es un jefe de cocina no, el jefe de cocina tiene un valor comercial, el chef no, se encuentra por encima de los parámetros comerciales, por encima de los criterios económicos. El jefe de cocina trabaja para que los clientes que acuden a su local coman, el chef cocina para que los clientes acudan a su local para comer. La diferencia es pequeña pero sutil."
http://www.directoalpaladar.com/chefs/chef-o-jefe-de-cocina-mismo-perro-con-distinto-collar
¿Que opinais del tema?
¿Tanta diferencia hay o es algo sutil?
Saludos desde Cantabria
Re: ¿Chef o jefe de cocina?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaMe gusta lo que dice el forero Jose. Yo también creo que lo que hay son cocineros sin más, y luego a cada uno de ellos lo podemos asignar a una tipología de las muchas que pueden establecerse (jefe, salsero, cocinero-estrella, cocinero ejecutivo, cocinero chusquero, cocinero expeditivo, cocinero invisible, cocinero solvente, cocinero artista, segundodecocinaquehacedejefe,) etc.
Re: ¿Chef o jefe de cocina?
Ver mensaje de PnietoCocinero, vale.
Pero si ponemos adjetivos, en que los diferenciamos, si es posible.
Saludos desde Cantabria
Re: ¿Chef o jefe de cocina?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaA mi me llaman cocinero ca...n, eso si con cariño.
Tengo bastante mala leche a la hora del servicio, o vaya tenia....ahora ejerzo menos.
Re: ¿Chef o jefe de cocina?
Ver mensaje de BernieJajaja, eso esta muy bien. A mi marido, al principio cuando empezaba le llamaban Jefesito; ahora le llaman el Dark Vader.
Con el tiempo parece que lo de la mala leche se hereda...
Re: ¿Chef o jefe de cocina?
Ver mensaje de BernieTal vez me equivoco pero por un casual y simple deducción, uno de los que te llaman como dices es el amigo Francesc? :-)
Forma cariñosa de tratar a los amigos.
Saludos.
"Exígete mucho y espera poco, Así te ahorrarás disgustos."
Re: ¿Chef o jefe de cocina?
Ver mensaje de BernieUna cosa el lo que te llamen y otra lo que tu te consideres.
Tu te ves encasillado en alguna de las 2 definiciones?
Saludos desde Cantabria