Secreto o pluma ibérica.
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Re: Secreto o pluma ibérica.
Ver mensaje de vinosoEl tema "bellota" va por ahi, con que el bicho (iberico) esté alimentado unos meses antes de su sacrificio a base de bellota ya tiene la etiqueta, antes ha podido estar comiendo pienso.
Y si esos meses coinciden con su aniversario, pues podemos decir que solo ha visto bellota el dia de su cumpleaños:))))
Re: Secreto o pluma ibérica.
Ver mensaje de ElimeiPues nada, felicita a tu marido de mi parte por esa clientela tan distinguida y cultivada que Dios le ha dado.
Re: Secreto o pluma ibérica.
Ver mensaje de labajosSin lugar a dudas la pluma, muchisima calidad mas sabrosa con una textura a mantequilla, yo la preparo a la plancha vuelta y vuelta casi cruda ya que si la haces demasiado pierde toda la magia y todo su sabor, luego le haces una reducción de vino tinto, si puede ser una tempranillo. Saludos desde charrilandia