Pez gallo de San Pedro

Yo me lo comí enterito a la plancha en el Rafa's de Roses y estaba brutal. Ya se sabe, muchas veces la mejor manera de cocinar una buena materia prima es la más sencilla. Que aproveche!
Ferran

Es uno de los mejores pescados que puedes probar... disfrútalo...

Gracias a todos,
En estos momentos tengo en el fuego un par de pulpitos de roca,luego a la plancha,esos dos filetitos de Gallo,sal y un poquito de pimienta.Los pulpos los troceo y pimenton con un buen chorreton de aceite de oliva.
Espero que vosotros estareis ya cenados cuando lo leais jejeje...
Un saludo para todos y espero que tengais unos reyes fantasticos.
Diego

Opino como ferran una buena materia prima es a la plancha. pero si quieres hacer algun dia un rebozado con algun pescado de a diario ahy va la mezcla del huevo.huevo,sal poca ,pimienta blanca,ajo picado y perejil,queso rallado fino.mezclar con barilla.pasar por harina y esta mezcla y freir.saludos adolfo

Hola compi,mammamia como esta el Gallo,me a sorprendido mucho,jugoso y sabroso.La piel la separe de la carne una vez cocinado,volvio a la plancha y juntamente con el higado y algo parecido al estomago,no lo habia visto nunca en un pescado,ah!!y la cabeza por la mitad tambien,me encanta chupar los huesos.La piel tostadita riquisima y todo lo demas tambien.
Los pulpos tambien muy ricos,pero hoy pasaron a un segundo plano.
Un saludo,
Diego

Me alegro que los disfrutaras. Y qué vinito cayó para la ocasión si no es indiscreción? Saludos,
Ferran

Sin vino,fue una cerveza fresquita y agua.
Saludos,
Diego

Yo lo como cada año cuando voy a almería, alli sencillamente se llama gallo-pedro,y lo hacen frito, entero, la papada es muy gelatinosa, (tipo manitas de cerdo) y esta exquisita con una buena cervezita,( se me esta haciendo la boca ....) no agua, no , vino .