Puerros
Puerros
Pues esta va de puerros. Me chiflan. Los tengo todos los dias practicamente... en tiras, asados, hervidos, etc.
Lo que observo que los hay muy grandes, enormes, con un diametro soberbio, que a veces he usado para desenfundarlos y hacerlos rellenos...con queso cabrales fundidos, etc.
Pero observo que tienen un corazon o columna vertebral cada vez más gorda y dura...Debe ser esceso de cultivo, como si los superabonaran...
Creeis que es una cosa que esta sucediendo? Que hay una super dosificacion de lo que sea..?
Los que tengo plantados son normales, es que hablo de unos diametros desde 8cm hasta casi 18cm los que cito...y el corazon en estos es enorme, duro (los hago tiras)...
@Malditovino
Re: Puerros
Ver mensaje de PedroCarroquinoLos que yo tengo plantados son de tamaño medio, aunque siempre hay alguno que llega a los 10 o 12 cm de diametro, pero 18cm me parece una barbaridad. Sacalos una foto para verlos xd.
Las cosas son como son y no como se presentan.(Contraetiqueta de El Pecado) jeje.
Re: Puerros
Ver mensaje de PedroCarroquinoEl dopping llega al mundo de la verdura... ¿anabolizantes? ¿exceso de pesas?...
No, en serio, yo tan gruesos no los he visto. Si los encontrase no los compraría. Me gustan más los finos.
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: Puerros
Ver mensaje de PedroCarroquinoOye Pedro, son 18 cm de diámetro o de largo??? Es que 18 cm de diámetro me parece una auténtica barbaridad. Lo del corazón duro me lo he encontrado alguna vez. No se si debe depender de la época del año o si es que los dejan crecer demasiado. Se ha de andar con ojo porque una vez hice una crema de verduras y nos hartamos de sacar trozos del corazón de puerro que no habían quedado bien triturados. SAludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Puerros
Ver mensaje de PedroCarroquinoAmigo, compartimos chifladura por esta verdura. Me gustan de ellos todo, como del cerdo hasta los andares. La parte blanca la utilizo más para guisotes y puddings sofisticados con quesos, imprescindibles en mis risottos.Pero la parte verde, ays.... el delirio de mis cremas saludables, ricas el clorofila y mmmmm un puntazo con un buen caldo, doraditos en aceite, 5 minutos en olla y triturados con minipimer . O simplemente hervidos, con una mahonesa gratinada.....
Hay variedades de verano y de invierno Pedro. Los de otoño invierno son más gruesos y de sabor fuerte. Los de verano son más delgados y suaves....
http://verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/puerro/intro.php
http://www.infoagro.com/hortalizas/puerro.htm
http://fichas.infojardin.com/hortalizas-verduras/puerro-puerros-ajo-porro-ajoporros.htm
http://www.semilleroslapalma.com/puerros.htm
Re: Puerros
A mi también me encantan.
Como más me gustan es simplemente hervidos, posteriormente enfriados y con una vinagreta, tipo espárragos....
Re: Puerros
Ver mensaje de coroCraso error el mio, es cierto, perímetro debería haber dicho. Lo siento
@Malditovino