Ajoblanco

¿has mirado la receta?, ¿dónde ves tú lo "rojo" del gazpacho de almendras...? :-)

AAAAH, vale, ja, ja. Es que no había pinchado en el link! Pensaba que te referías al clásico con tomate! :-)

para probarlo in situ ;-)

Probaré con la receta del link, que con la caló cualquiera baja a Córdoba en Agosto...

En la sierra se está fresquito, al menos de noche ;-)

Qué tipo de vinagre le echáis?
En varias recetas que he leído hablan del de toda la vida, y lo usé y no acabó de...
¿Alguien ha probado con algún otro tipo?

No me complico. Uso vinagre de jerez, que sea bueno o buena marca (rechazo los aromatizados,balsámicos). El pan bueno, bien calao en agua fria y a veces unos taquitos de melon para suavizar el majao.