Se ha pasado de moda por varios motivos. Como deciis la carne no estaba mal; pero no apasionaba a nadie; su color y textura recordaban a la ternera pero es mas sosa. Es una carne cara. Gran culpa se debe a la gran desaparición de granjas de avestruces. Ya que es un animal muy costoso de criar; solo se matan cuando son adultos; comen mucho, y aunque pesan mucho; solo se aprovecha y se pagan los solomillos y los huevos... Vamos que no es nada rentable.

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Jeronimo
en respuesta a Gabriel Argumosa 09/09/10 14:49

Re: Carne de avestruz ¿se ha pasado de moda?

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Solo me he quedado con ganas de zamparme una tortilla de patatas con un par de huevos de avestruz, ¿estaría buena?, ¿podría yo solo con ella?.

https://www.sal-pimienta.com/

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Gabriel Argumosa
en respuesta a Xeftom 10/09/10 00:19

Re: Carne de avestruz ¿se ha pasado de moda?

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A mi juicio has definido la carne muy bien.

Las granjas han desaparecido porque no hay demanda de la carne, pues supongo que hubiesen realizado un estudio de costes, que luego no se produjo o si se realizaba era a la baja, para otro fin que no seria el consumo como carne directamente.

Saludos desde Cantabria

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Gabriel Argumosa
en respuesta a Jeronimo 10/09/10 00:21

Re: Carne de avestruz ¿se ha pasado de moda?

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No he tomado nunca huevo de avestruz, te pregunto ¿ sabes si tales huevos tienen la cremosidad necesaria o la que suponemos, tras estar acostumbrados a los de gallina, perdiz, etc.. ?

Saludos desde Cantabria

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Carne de avestruz ¿se ha pasado de moda?