Hola a todos! Bueno, pues la comida-picoteo fue ayer... Os pongo como le prometí a Teresa unas fotos de los pinchos... a algunos les sonaran ;-) pero os doy las gracias a toooodos!!! Un abrazo

Pinguinos

Tortilla de patata con boletus y huevo de codorniz en vaso

Miniensalada de frutas del bosque

Mejillones con láminas de pulpo, mojo de boletus y polvo de jamón ibérico

Habitas baby con ibérico y foie

Brochetas de pulpo y calabaza

Gambones rebozados en kikos y sesamo negro con crema de queso azul

Esparragos rellenos de anchoa con crema de cecina

Milhoja de foie y manzana caramelizada Luego, el plato fuerte, del que no me acordé de sacar foto, fué presa ibérica a la plancha con pimientos verdes.

Brownie y mufflin de chocolate caseros con helado de vainilla y frutos del bosque Y claro, los vinos con los que acompañamos todo...

Egia Enea, Ultreia de Saint Jacques 2008, Algueira Merenzao 2008,Bruñal 2004, Amaren Tempranillo 2001, Amaren Graciano 2006, Contino Graciano 2005 Un saludo y nuevamente gracias a todos por vuestras ideas...

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#77

Selecta
en respuesta a Riaul 17/12/10 19:38

Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida

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Bueno, bueno,bueno...pero qué alarde de originalidad y de elegancia...oye ¿sabían tan bien como la imagen que tienen? ¿qué dijeron tus invitados, supongo que querrán repetir? ¿los vinos, los maridasteis con algún pintxo en especial, o a elegir por el comensal? ¿De qué están hechos los pingüinos, parece chocolate, turrón de yema y turrón de coco?(Parezco una máquina de hacer preguntas, sorry, contesta a las que desees¡¡¡). Entiendo que cuando salió el secreto, ya ni fotos ni nada....

PD: acabo de ver mejor, y me ha perdido el dulce...ya he visto que son ¿dos aceituna negras, queso y zanahoria?

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#78

Xeftom
en respuesta a Riaul 17/12/10 19:48

Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida

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Felicidades!!! Estas hecho un crack; me dejaste de piedra... Tiene mucho mérito todo.

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#79

Selecta
en respuesta a Xeftom 17/12/10 19:55

Re: Vuestra "Tapa-pincho" preferida

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Tu que te dedicas a esto, lo sabrás valorar mejor que los profanos (como menda), yo sólo me dedico a comerlos, y de verdad que a mi me presentan esto y yo no salgo de casa de Raúl...