Vuestra "Tapa-pincho" preferida

http://www.recetasdemama.es/tag/pinguinos/

Te paso otro enlace donde visualizar el tema de los pinguinos.
Este no casca.

Parece mentira, simple, facil y buenisimo.

Dos que me gustan mucho y que comparten como base unas rebanadas de pan al horno (no muy gruesas, como de 6 a 8 mm.) con:
-Un "matrimonio" (anchoa salada en aceite y boquerón en vinagre) pero en lugar de sobre tomate (con o sin queso fresco) sobre una buena capa de guacamole (mejor sin terminar de hacerlo una papilla).
-Un filetito de foie (fresco o del que venden previamente congelado en fresco), ligeramente pasado por el grill con unas escamas de sal (la que mas te guste) y un poco de cebollino picado.
¡Que aproveche!
Saludos,
Eduardo

Tomo nota del matrimonio, lo probare, bueno el matrimonio ya lo he probado, me refiero a la tapa.

Una rodaja más bien gruesa de pepino sirviendo de base, sustituyendo al pan, y sobre ella untada una capa generosa de brandada de bacalao coronada con paté de aceitunas negras.

Otra muy sencilla: sobrasada mezclada con miel (menos miel que sobrasada) y pasada unos segundos por el microondas. Claro, luego untada sobre el pan.

Saludos

La variación de tu propuesta, Oti, serían los "cojo.nudos" que les llaman por Cantabria.
Tostada de pan con un pimiento del piquillo encima, dos huevos de codorniz en la siguiente capa y en la última un trozo de chorizo (a mi me gusta más con chistorra)
Saludos CORDIALES

Hola Riaul, uno que nunca me falla, es:

Medio croasant dulce tostado un poquito al horno, untamos de alioli, rodajitas de tomate cherry, atun en aceite de oliva desmigado por encima, y terminamos con un par de minipepinillos en vinagre cortados a la mitad. Pruébalo y me cuentas..."Dulce, Picante, Acido, Salado y Agrio" una combinación de sabores sublime.

jejeje muy bueno, muy graciosos... A los críos les tiene que encantar.
Prometo probarlos.
Un saludo