Recetas Veremeras

Se me ha ocurrido proponeros un pequeño entretenimiento, partiendo de una receta básica de cualquier tipo, y aportando cada uno de nosotros nuestros conocimientos y experiencia llegar a conseguir la receta ideal de cada plato, la receta veremera.
Por ejemplo podríamos empezar con la receta de la Paella que nos propone “elozanog” y seguir con muchas otras.
Ingredientes para cuatro raciones
400 gr. de conejo;
700 gr. de pollo;
300 gr. de judías verdes;
100 gr. de tavella;
200 gr. de garrofón;
1 tomate maduro;
400 gr. de arroz D.O.Valencia;
8 cucharadas de aceite;
una pizca de pimentón dulce;
azafrán
sal.

Preparación :
En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la carne troceada, la sofreímos bien y añadimos las judías verdes, el garrofón y la tavella.
Seguimos con el sofrito unos ocho minutos y echamos el tomate rallado, cuando esté frito añadimos el pimentón y sin dejar que se queme agregamos el agua hasta el borde.
Dejamos cocer unos 30 minutos y ajustamos de sal.
Cuando el caldo llegue a los remaches incorporamos el arroz y lo repartimos, agregamos el azafrán y dejamos cocer unos 17 minutos.
Al final dejarla reposar unos minutos antes de servir.

¿Es esta la receta ideal? A mí por ejemplo me sobran las judías y el garrafón, la tabella no se que es.
“Arroz D.O.Valencia” ¿es el bomba?
¿No hay mucha carne para poco arroz?