Huevas de merluza

Sólo habrá que tener en cuenta qué se va a hacer después con ellas, de modo que no desentone el atadillo de hierbas con el plato posterior en el que se van a utilizar las huevas.

Saludos,

Jose

hare la prueba, Jose. Seguro que mejora la textura y sabor. Tiempo de coción estandar ?

esto me recuerda que lo tipico en mi zona son cocidas en blanco, y fileteadas para ensalada con cebolla y vinagre (poco). Abundante perejil fresco picado para terminar

Es que me ha hecho gracia eso del tiempo de cocción estándar :-)

Agüa cociendo a borbotones y si no son muy grandes en unos 3 minutos estarán ya cocidas.

Saludos,

Jose

jajaja, pues si, tienes razon. Es que ahora estamos todos muy puntillosos con lo de los tiempos y temperaturas.
La proxima vez que toque me armo de mi rollo de filishhhh y manos a la obra.

Saludos

Hola FDomesa,

todos los participantes agradecemos las referencias, pero ciertamente creo que no es necesario el incidir en el mismo lugar en cada uno de los hilos relativos al pescado.

Saludos,

Jose