¿Los españoles llevamos 50 años haciendo mal el sofrito?

Es que el del hara-kiri en un restaurante japonés era muy divertido pero demasiado evidente. Con este quedaba la duda.

Me la he tragao enterita.
Y mira que de vez en cuando entro en esa web porque me hace mucha gracia. Incluso alguna vez he colgado algo de ella en Verema.
Pero no leí más que tu post... y tragué.

Jajajajaajaja. La verdad es que peores cosas se leen escritas en medios serios.

¡Ah! ¿pero era broma?. Nada, nada... a seguir pues pochando.

Haces el gazpacho manchego con cebolla y pimiento, es la primera vez que lo veo así, ¿Que mas le añades?

Si, y el aceite de oliva por mantequilla, que es muchiiiiiiisimo mas sana, donde vamos a llegar........

Reniega, critica, pero no nos aporta nada, solamente que lo hacemos mal. Y yo me pregunto ¿Como se hace bién el sofrito?, ¿con qué ingredientes?. diganosló sr. Gartudo. Y

"A nivel de sofrito, se estaban proponiendo cosas interesantísimas, muy avanzadas en comparación con el resto del mundo. Y ya es hora de recuperarlas”."

O yo debo de ser muy tonto, pero todavia no me entero, como se hacia el sofrito antes, para ver si me iluminan...........