De la mata al plato.

Amigos mios, ya estan aqui los primeros guisantes de la temporada, o por lo menos los de mi huerta.
Ayer por la tarde los recogí, pelé y posteriormente por la noche los cociné.
Los preparé como siempre se han preparado en casa de mis padres, se blanquean los guisantes, se hace un sofrito con cebolla, ajo y jamon o bacon como es este caso, se le añade un poco de harina y posteriormente vino blanco, cuando comience a espesar se añade agua, los guisantes y un puñado de perejil bien picado, se retira del fuego y se cascan un par de huevos de los ricos, ricos, no de los que llevan codigo de barras y se rectifica de sal y con esta cena y bien de pan, ya puedo morir en paz.
Cuales son vuestras recetas?
Ahí os dejo unas imagenes.