Setas "colmenilla", ¿cómo cocinarlas?

Gracias, de verdad que es sencilla. La probaré.

Tenía una de carpaccio, adaptada de otra de champiñones, pero no te la aconsejo...

¿La colmenilla no había sido semiretirada* de la cocina por riesgo de toxicidad si no se cocinaba correctamente o lo he soñado yo?

* no legalmente, sino que había sitios donde se lo habían impuesto para evitar problemas.

Sí, a mi también me quiere sonar.
Garnatxito comentó que había que cocerla bien, yo no lo recordaba, y en el puesto de setas no me avisaron.

En carpaccio es tóxica por lo que comentanmos.

Por eso no te la aconsejo...