Cocinar a baja temperatura
Cocinar a baja temperatura
Si hiciéramos un examen tipo test con la siguiente pregunta:
¿Qué es cocinar a baja temperatura?
Y estas dos alternativas:
a.- Cocinar con nitrógeno líquido u otras técnicas que producen parecidos efectos al calor pero sometiendo a los alimentos a fría extremo.
b.- Transformar los alimentos con fuentes de calor de baja intensidad durante largo espacio de tiempo.
¿Qué porcentaje de "a" o "b" saldría si la pregunta se realizara a foreros de Verema?.
¿Y si esta misma pregunta se dirigiera al común de los mortales?
Re: Cocinar a baja temperatura
Ver mensaje de G-M."No subestimes a la serpiente por no tener alas, quizá algún día se transformará en dragón"
Re: Cocinar a baja temperatura
Ver mensaje de G-M.Como mortal kombat, me gusta hacer sudar a las paletillas de lechal antes de liquidarlas. En ese caso, entiendo la b.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Cocinar a baja temperatura
Ver mensaje de NowheremanYo no he subestimado, solo he preguntado...
P.D.: No te la sabías... ¿eh? jajaja
Re: Cocinar a baja temperatura
Ver mensaje de Otilio HaroPero no te preguntaba a ti, Otío listo, que ya se que te la sabes.
Yo preguntaba otra cosa....
Re: Cocinar a baja temperatura
Ver mensaje de G-M.No me jo-das que por ser forero de verema he dejado de ser un mortal común? Por dios, que me doy de baja mañana mismo.
Re: Cocinar a baja temperatura
Ver mensaje de G-M.Pero reconoce que a los que no pertenecen a Verema les has "rebajado" a común de los mortales....
(Todavía estoy informándome para saber que contestar;-),estoy ganando tiempo)
Re: Cocinar a baja temperatura
Ver mensaje de GastiolaVamos a ver, eres mortal, pero no común.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.