Información de cantharellus cibarius

Esta primavera fue excepcional para los rebozuelos (cantharellus cibarius) y tuve que desecar muchisimos. He probado un par de veces a utilizarlos pero la experiencia ha sido nefasta. Los hidrato en agua una hora o asi y luego los he añadido una vez a un guiso con patatas y ayer mismo a una salsa de una carne. Quedan duros y gomosos. Ayer aun cociendo en la olla express no conseguí que perdieran esa consistencia. ¿ que hago mal?. En todas partes dicen que son una de las setas mas agradecidas para conservar en seco y de hecho la venden en multitud de sitios. Gracias a tod@s