Información de hondarribi zuri

Con los tiempos que corren en el mundo del vino, con la proliferación de nuevas “marcas” y nuevas “imágenes”, algunas necesarias, otras no, conjugar conceptos como personal, distinto y muy bueno se antoja difícil.

Hemos viajado al País Vasco, a la costa de Guipúzcoa, una de las zonas más bellas de la península ibérica. Ese corredor de borde, casi en el agua fría del Cantábrico, que conecta Fuenterrabía con Motrico y especialmente mi tramo preferido entre Zarauz y Deva, pasando por la costa de los municipios de Guetaria y Zumalla, mirando al mar y a su espalda sus empinadas tierras que permiten ver más lejos.

En esas tierras, con pendientes imposibles que superan el cien por cien, crecen y dan fruto los viñedos emparrados y en espaldera –...