Encima del mar

Local ubicado en lugar privilegiado, en la marina del puerto de Castellón con amplios ventanales en el comedor que dan al mar con unas vistas muy fotogénicas.

El interior es elegante con mesas amplias, bien vestidas con buena separación entre ellas incluso aislamientos por la decoración; sillones cómodos, buenas copas, vajilla de buena loza, cubiertos de buen nivel. El servicio es muy académico y profesional, con trienios laborales, bien uniformados; la salida de platos de cocina fue rápida a pesar de estar lleno y con mesas grupales.

La carta de vinos es amplia y variada con precios en abanico amplio de opciones. Decidimos blancos tranquilos dado que vamos a producto de mar como aquí toca. Arrancamos con El Transitor 2022 un verdejo de Telmo Rodríguez que se quedó un poco corto, por lo que al acabarse pasamos a un Finca Legardeta Chivite 2022 un buen chardonnay con crianza en lías y barrica que resultó algo más complejo y vino bien para el pescado. Unas aguas con y sin gas hicieron falta para hidratarse y tolerar mejor el vino.

La carta de comidas es amplia y variada con gran predominio del producto de mar y arroces pero también hay plan para los carnívoros. Además algunas opciones fuera de carta especialmente en el pescado del día. Decidimos unos entrantes compartidos y un pescado del día, y como siempre acertamos la falta que no nos avisan (espardenyas) y nos quedamos con:

. aperitivo de la casa: por cortesía de la casa, un aperitivo para entonar el estómago, una vichysoisse de calabacín que se agradeció.

. ortiguillas de mar rebozadas: un clásico del Mediterráneo, de pequeño tamaño, bien rebozadas y fritas, sabrosas. Notable alto.

. almejas de carril x 3: crudas con limón, de buen tamaño y servidas enfriadas con hielo. Sobresalientes.

. gamba roja plancha x 2: de tamaño XL, casi solo calentadas en plancha (¿quizás un leve hervor previo?) ajustadas de sal, llenas, con una cabeza muy rellena y muy jugosa. Excepcional.

. pescado del día: cabracho de buen tamaño, de casi 2 kilos, bien horneado y preparado desespinado, acompañado de unas testimoniales patatas fritas y rodajas de calabacín plancha. Excepcional el pescado por su textura, sabor y con un poco de AOVE.

. postre individual: sorbete de mango, melón y tarta de queso (sin base de galleta como debe ser) todos en buen nivel.

Remate final con un cremaet bien preparado. No hubo mucha sobremesa porque llegamos ya tarde y había que seguir el trabajo y luego cena. 

La calidad del producto fue muy alta, pero se paga un precio desorbitado.