Excursión a la Isla de Tabarca
Excursión típica a la bonita isla de Tabarca. Teníamos claro que queríamos probar el caldero y nada más pisar tierra firme un chico nos da un folleto publicitario de este local. Una buena referencia previa… y con ese nombre!!. No necesitamos más. Allí me acerqué a reservar para tres (dos adultos y una niña) diciéndome el encargado que con pedir caldero para dos ya íbamos bien servidos. Se agradece.
Local de batalla en el aspecto funcional, mobiliario en madera de pino, manteles y servilletas de papel y menaje curtidito. Un colorido arco preside la sala, motivos marineros y mediterráneos completan la decoración. Prácticamente lleno con el consiguiente elevado ambiente sonoro. El menú Caldero de Gallina incluye, todo al centro:
Ensalada. Bien básica. Con su tomate, lechuga romana, cebolla, aceitunas y cebollitas en vinagre. Cumplía su propósito de refrescar y limpiar las papilas. Solvente.
Fritura de Calamares y Langostinos. Producto tirando hacia justito con buen punto de fritura, no obstante. Comparsa.
Gallina. Se presenta en la fuente con una capa de allioli. Carne prieta en abundancia, discretamente sabrosa que al final cuesta acabar. Extenuante.
Arroz. Se trata del típico arroz de caldero, hecho con el caldo del pescado, que se presenta en paella de forma similar al arroz a banda. Buen fondo y correcto grano aunque un poco subido de sal. Rebosado.
Para beber agua, cerveza y refresco. El pan servido era una cestita con unas rodajas del que podemos encontrar en cualquier supermercado.
En resumen, creo que se trata de una empresa más en la misma línea que el resto de locales de la isla, que intentan ofrecer alguna muestra representativa de la gastronomía de la zona. Prima más el aspecto funcional con el objetivo de dar de comer a cuantos más transeúntes mejor, descuidando algunos aspectos que lo podrían hacer más atractivo.
Nota: El precio final está calculado para dos personas.
-
Arroz
-
Fritura
-
Ensalada