Hola como "alter ego" de Garrofero, matizar que tanto el pollo (duro, pasado de fritura y de difícil ingesta) como el curri (de presentación y sabor apelmazado) son absolutamente prescindibles. El edamame solo correcto y el helado de te en esta misma baja linea.
Las sopas, ambas, muy ricas, completas, con huevo hervido, fideos, trozos de carne de cerdo y creo que wakame. El personal es agradable y muy dispuesto a agradar.
En resumen y parafraseando a Woody Allen "come la sopa y corre".
Bon ramen
SERVICIO DEL VINO:
5
6.0
COMIDA:
7
ENTORNO:
5
CALIDAD-PRECIO:
7
Fa poc ha obert Ramen Kuma, el primer RamenYa de València. Koji Tanaka, xef i propietari, havia muntat abans la izakaya Tora en Russafa.
Solament obrin de nit (alguna vegada, de forma excepcional, al migdia); no reserven.
El plat principal és el ramen, una sopa de fideus japonesa; n'hi ha de soia i de miso, i porta molts ingredients. Les dues estan boníssimes. Es pot sopar solament amb aquest plat però nosaltres, que no ho sabíem, també demanem per a compartir, un plateret d'edamame, pollastre Karaage (pollastre de corral arrebossat, amb sake i gingebre) i curri japonés, amb albergínia i arròs.
I una boleta de gelat de te verd per a les postres.
Per a beure, una copeta de vi (crec que Mala Vida) i una cervesa japonesa, Kirin Ichiban.
-
Ramen
Recomendado por
4 usuarios
-
-
en respuesta a Garrofero Ver mensaje de Garrofero Esa doble personalidad tan difícil de manejar….
Pero así y todo, un nuevo estreno de local. Bien !!!
Saludos.