Diferente

En Eth Bistró , nada resulta convencional. La atención al público , la personalísima decoración y la forma de entender la cocina, son diferentes. Una cocina compleja, intensa, al límite con  lo excesivo, que no deja indiferente a nadie. El trato es directivo , pero amable y busca organizar al cliente y adaptarlo al restaurante y sus peculiaridades desde el inicio. El local es muy curioso, algo apretado e incómodo( al menos nuestra mesa de seis), pero repleto de detalles decorativos que llaman la atención. Carta de vinos cortita, con servicio suficiente. La cocina es compleja, diría que difícil y personal. cada plato exige trabajo. Trabajo para crearlo , montarlo y para degustarlo. Es una cocina arriesgada, llena de sabores, platos con diversos ingredientes y en cantidad. Se ofrece un menú de 38 euros, con un primero , un segundo y un postre, pero ojo, porque las cantidades son amplias. Cocina versátil con verduras, carnes , marisco ( no perderse la composición del carabinero con su croqueta...), postres variados. En definitiva , una cocina personal , muy elaborada, un pelín extravagante y que en mi opinión , merece la pena probar