Con el comentario de @SOCDESITGES estaba decidido a ir a comer tras visitar la ciudad, tanto desde los miradores (recomendables) como su pequeño pero coqueto centro histórico, dejando la tarde para la visita organizada al castillo.

Poco que añadir a la descripción anterior del local, salvo que la arcada (volta) une el edificio con la bonita iglesia gótica de San Miguel que arranca del siglo XII. Su interior, algo laberíntico, permite una buena separación de zonas que hace más agradable la estancia. A la entrada una barra con una sobrasada de autor ("Xesc Reina" de costo de base 600-700€) tamaño jamón y con un año de curación que ha ganado primer premio a mejor producto alimentario en Barcelona; además una presentación de diferentes vermuts, ya augura un buen destino. Las sillas y mesas son cómodas y amplias y el mobiliario como si estuvieras en una casa antigua lo hace acogedor.

El servicio muy amable, bien conocedor y comunicador de los platos y de los vinos, con buenos consejos. Buenas copas, vajilla y cambio de cubiertos en cada plato muestran un buen trato al cliente.

La carta de cocina casera catalana actualizada, destacando los guisos viene reflejada en la carta propia mente dicha, aunque son recomendables los menús de diario tanto si es día laborable (25€) como si es festivo o fin de semana (35€). La parte de vinos tiene su importancia tanto en su cuidada presencia como la opción de venta directa; una pasada de carta, en tablet y con diferentes entradas y comentarios de cada vino.

Nos dejamos aconsejar en la elección de platos del menú y tomamos:

. huevos rotos con patatas de la iaia y chorizo picante o jamón x 3: el huevo es de corral y se prepara por separado para que la clara quede más hecha y la yema algo menos; hubo 2 versión chorizo y otro en versión con jamón ibérico; descartamos la versión con su famosa sobrasada (con suplemento de 4€). Un plato del que sirven 600-700 al mes (y no dan cenas) por algo será.. y acertamos. Muy recomendable.

. empedrado de guisantes negros con salmón marinado y vinagreta de la Volta: unos muy curiosos guisantes locales (solo existen aquí) y cuyo sabor está entre garbanzo y judía, amplia ración

. moltó receta 1714 x 2: se trata de cordero troceado en pequeños porciones guisado en cazuela de barro según una receta de más de 300 años. Referido como muy bueno.

. morro de cerdo estofado con trompetas de la muerte x 2: ración abundante, carne con textura especial gelatinosa bien guisada, sabrosa, intensa. Recomendable solo para adictos.

. tarta de queso: referida como notable.

. arroz con leche receta de la iaia Ignacia: muy bien preparada y presentada a modo de yogurtera; bien de sabor y textura.

. galletas caseras de coco y almendra x 2: un par de galletas bien hechas, muy caseras, con una onza de buen chocolate, pero dicen poco. Error.

Para beber 3 botellas grandes de agua sin gas (2 vienen incluidas en el menú) ya que el calor y las cuestas nos deshidrataron; en vino elegimos Raventós i Blanc de Nit 2022 con buen servicio que acompañó muy bien toda la comida.

Sin duda, que si vuelvo por Cardona habrá nueva visita.

Habíamos programado una visita a la montaña de sal de Cardona donde hicimos una visita guiada a esta interesante mina de sal actualmente sin actividad, Cardona en la comarca del Bages es un municipio medieval con el centro histórico muy bien conservado y presidido por el imponente castillo de los duques de Cardona, hoy bajo la tutela de Paradores de Turismo.

Al no tener referencia de ningún restaurante confiamos nuestra elección a una conocida página alojada en internet, nuestras dudas estaban entre los tres primeros y finalmente nos decantamos por el que ocupa la primera posición, así que el dia anterior hicimos la reserva.

El local está ubicado junto a la iglesia y a la plaza del ayuntamiento, dispone de dos zonas de comedor en la planrta baja y otras dos en la planta superior, local agradable con paredes decoradas en color granate de distintas tonalidades, con iluminación indirecta lo que propicia una cierta intimidad, dispone de un gran expositor de vinos situado bajo la arcada (volta en catalán) que dá nombre al restaurante, mesas de madera con manteles individuales, buena separación entre las mismas.

Una vez acomodados en la mesa nos dejan el menú en el que hay once entrantes y trece segundos donde eligir y posteriormente viene el propietario a tomar nota y nos explica con pasión los platos que recomienda.

Nos decidimos por vichyssoise de porro y manzana con queso de cabra y huevos fritos con patatas de la abuela y chorizo, unos excelentes huevos de payés muy bien fritos con una dorada y crujiente puntilla sobre una base de patatas cortadas en dados previamente hervidas y posteriormente pasadas por la sarten salteándolas con rodajas de chorizo picante, para mojar pan!!!

Seguimos  con calamares rellenos de butifarra negra con pasas y piñones, lástima que los piñones eran de procedencia china que rebajaban un poco la nota del plato y rabo de buey estofado con castañas, muy bien guisado a base de horas, muy tierno, la carne se separaba sin cuchillo dejando el hueso al desnudo, para mojar más pan!!.

De postre arroz con leche y helado de vainilla

Una botella de agua de un litro y una de vino Nits de Boira de la D.O. Catalunya, vino más que digno para estar incluido en el precio del menú.

Dos buenos cafés.

Servicio ágil, joven y agradable

Muy buena relación calidad precio, no es de extrañar que esté posicionado en el primer puesto de la página web, sí esa que es de color verde

Sin duda un lugar recomendable, el menú tiene un precio de 25 euros.