Un suquet sobresaliente

Todo mercado de la ciudad debería ser visita obligada para los turistas y en este caso lo es porque es el mejor sitio para comprar souvenirs (mojos, vinos y hasta un montón de variedades de papas...) pero también, y cada vez más, para una comida de cocina local. Así que tras el turisteo obligado por la ciudad se trata de acabar la visita en el mercado y quedarte a comer, no en el interior, sino en los puestos exteriores en la pared del mercado donde se ubican diferentes opciones con cartas similares basadas sobre todo en las tapas y pescados del día.

No teníamos recomendación previa para elegir pero creo que no debe haber grandes diferencias  entre ellos; el primero estaba muy lleno con más gente en barra que en mesas, y nos sentamos en el segundo con una terraza casi llena y una barra que separa la cocina de la calle. Algo de calor por un sol ya casi de verano sobre la cubierta de la terraza y por la muy cercana presencia de las mesas.

Mesas sin mantel, silloncitos de rafia cómodos, vajilla correcta y resto cumplidor. El servicio amable y cercano, conocedor del oficio (si no es el dueño, lo parece por su interés). Carta de comidas en pizarra y QR sobre la fachada con las recomendaciones a pie de mesa.

Para beber cañas (jarra mediana) de Alhambra de tirador y refresco. Para comer los cuatro viajeros:

. vieras a la plancha x 4: buenas piezas y bien preparadas. Sobresaliente.

. sardinas: pequeñas rebozadas como boquerones. Diferente y muy buena para comerlas enteras. Notables.

. churros de pescado: a modo de churro pero se trata de porciones (lomo de merluza) de pescado rebozado. Una buena fritura y una buena materia prima. Notables.

. garbanzas con gambón: sin duda lo mejor de todo lo que llevamos probado por esta isla. Un suquet de base como nunca (le pedimos receta en cocina) y un buen guiso de los garbanzos con unos gambones de buen tamaño. Imprescindible.

. postre: milhojas: lo pedimos con dudas pero hojaldre y nata de buena elaboración. Más que bien.

Un servicio de buen pan y mejor aceite completaron la comanda.

Un sitio para volver sin duda, incluso arriesgar a un arroz de marisco porque ese suquet nos marcó el viaje.

PD Las fotos salieron rojas por reflejo de la cubierta del sol.