Valentín Sanchez proviene de familia de hosteleros de toda la vida, sus padres son los creadores del mítico Leixuri, abierto en el año 82 y que ahora regenta su hermana Arantxa. Ha mamado la cocina desde pequeño con idas y venidas al negocio familiar, siempre en continuo aprendizaje, con gran conocimiento del producto y del mundo del vino.

El restaurante se ubica en la esquina de Sorní y Pça. América, dispone de grandes ventanales a la calle, planta cuadrada, cocina a la vista, mesas suficientemente separadas sin mantel y un comedor privado en la planta 1.

En el apartado de vinos disponen de carta suficientemente representativa a nivel nacional, además de una buena selección de espumosos.

Nuestra comanda fue de varios platos para compartir:

2 Spritz que acompañaron unas excelentes aceitunas.

Bravas: siempre las recomiendan y nunca las habíamos probado, buen nivel, con su punto picantito y ligeramente crujientes por el exterior

Piparras fritas en tempura con velo de panceta: deliciosas y nada aceitosas

Pan: hogaza de pan bañada ligeramente en aceite

Tartar de atún con aguacate: bueno, pero el atún muy hilachado (no hay foto, me acordé cuando quedaba la cáscara del aguacate).

Montadito de pan brioche con bogavante: es un fijo que solemos repetir, de vicio.

De postre tomamos 4 trufas, muy buenas y para beber pedimos dos copas de vino blanco Nodus Chardonnay que al final acabaron siendo tres.