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Valentín Sanchez proviene de familia de hosteleros de toda la vida, sus padres son los creadores del mítico Leixuri, abierto en el año 82 y que ahora regenta su hermana Arantxa. Ha mamado la cocina desde pequeño con idas y venidas al negocio familiar, siempre en continuo aprendizaje, con gran conocimiento del producto y del mundo del vino.
El restaurante se ubica en la esquina de Sorní y Pça. América, dispone de grandes ventanales a la calle, planta cuadrada, cocina a la vista, mesas suficientemente separadas sin mantel y un comedor privado en la planta 1.
En el apartado de vinos disponen de carta suficientemente representativa a nivel nacional, además de una buena selección de espumosos.
Nuestra comanda fue de varios platos para compartir:
2 Spritz que acompañaron unas excelentes aceitunas.
Bravas: siempre las recomiendan y nunca las habíamos probado, buen nivel, con su punto picantito y ligeramente crujientes por el exterior
Piparras fritas en tempura con velo de panceta: deliciosas y nada aceitosas
Pan: hogaza de pan bañada ligeramente en aceite
Tartar de atún con aguacate: bueno, pero el atún muy hilachado (no hay foto, me acordé cuando quedaba la cáscara del aguacate).
Montadito de pan brioche con bogavante: es un fijo que solemos repetir, de vicio.
De postre tomamos 4 trufas, muy buenas y para beber pedimos dos copas de vino blanco Nodus Chardonnay que al final acabaron siendo tres.