Enhorabuena por la crónica y me alegra que pasarais un entrañable rato en grata compañia. Buena pinta la comida, excelente esa selección de blancos y mamma mia lo rico que esta ese dulce de Olivares ;-)
Un abrazo
Buen menú, mejor compañía.
Aprovechando un bono de colectivia y sobre todo con ganas de "romper el hielo", hemos quedado con dos afamados veremeros y sus chicas para comer en Bilbao, concretamente en el Aizian.
Amplio y elegante local, sin excesivos lujos, con buena separación entre las amplias mesas muy bien vestidas por cierto. Buena la cubertería y la vajilla.
Servicio agradable y muy atento en todo momento. Oferta de varios tipos de pan que realmente estaban apetitosos y que hemos podido repetir sin problema alguno.
Comenzamos con cecina de Betizu (una raza de vaca), rica aunque la ración ha sido un pelín excasa para 6 personas.
Después hemos comido un foie cocido con caramelo agridulce y cerezas saladas, buen taco de foie con acertadísima compañía que hacían un delicioso conjunto.
Falso rissotto pulpo y patata con alioli de mejillones, soy patatero de gusto, no tanto de corazón y la verdad es que ha sido un plato con mucho sabor, armonía perfecta de sabores. Me ha encantado.
Arroz cremoso de hongos con aromas de trufa y alioli de parmesano:
buena materia prima, arroz suelto, buen punto de cocción. Otro plato de verdader acierto.
Taco de bakalao, sus callos encebollados y crema montada de calabaza y mantequilla: buen pescado y acertadísima "compañía", no puedo, ni quiero encontrarle fallo alguno, la verdad es que rico-rico.
Costillar de cerdo ibérico encebollado con calabaza a la plancha y toques de mostaza: otro verdadero placer para las papilas gustativas, muy buen punto de la carne, muy suave el toque de mostaza. Tanto la calabaza como la cebolla excelente, así como la salsa que se dejaba untar.
De postre unas torrijas de pan caramelizada con helado de arroz con leche: delicioso remate para una co-jonuda comida. Golosa de veras la torrija pero la unión de los dos sabores lo convierten en una delicia.
Hoy hemos ido con "sumiller propio" así que los vinos los ha elegido Sergio y dejaremos que sea él quien nos comente los resultados de la "cata":
Do Ferreiro 2010 (20e)
Valdesil "sobre lías" 2010 (17e)
Trico 2009 (19e)
Con el menú entraba una copa de tinto que se ha servido con la carne que yo he donado muy gustoso. Mira que no hay manera, oyes.
Unos ricos "cortaos", aunque Sergio ha preferido tomar un "cortado", allá el. :-)))
Oscar ha intentado "llevarme al huerto" con el Olivares dulce Monastrel y reconociendo que está muy rico, me quedo con mi Spinola o con mi Ochoa.
Unos GTs de Citadelle (13 e más Iva), un pelín caros pero teniendo en cuenta que no ha habido prisa alguna en la sobremesa y ninguna mala cara, más bien todo lo contrario, no lo tendremos en cuenta.
Hoy he catado por fin esas Polkas de Torrelavega. La verdad es que están ricassssss, mañana, con más apetito, hablaré sobre ellas en el foro de hojaldres.
El precio que pongo es el del menú ofertado.
Una experiencia encantadora, una gente muy pero que muy maja, evidentemente más guapas ellas que ellos, pero eso ya lo imaginaba uno. Dejaremos algo para que se animen ambos dos a colgar sus respectivos comentarios. Repetiremos, sin duda.
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torrija
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bakalao
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falso rissotto
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Gracias Javi. Desde luego que ayer todo fué perfecto pero el "entorno" excelente, sin duda. Teníamos buen "sumiller" :-))))
Sí que está rico el Olivares, no voy a decir lo contrario porque mentiría, lo que pasa es que yo soy muy golosón y me tiran más algunos Px y moscateles.
Saludos. -
Por cierto, que con la "ansiedad" se me olvidaba. Oscar y Ana trajeron unos polvorones, los Felipes. Manda hue.. que un bilbaino me tenga que enseñar los mejores polvorones, que se hacen en Alava. Ricos, mucho. Si como ya he dicho, resulta que voy a ser yo más "bilbaino" que él. :-)))))
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¡Que pasa crack! ya hemos llegado a casa, eso si, un poco cansados y resacosos, jejeje.
Pues nada, que lo hemos pasado de p. madre, buena comida, buenos vinos, aunque esto queda relegado a un segundo plano, gracias a vuestra compañía y a la de Oscar y Ana.
Haber si me motivo un poco y cuelgo el comentario, "cortado" incluido, jejeje.
Un abrazote y haber si nos vemos pronto ;-) -
en respuesta a Kintiman Ver mensaje de Kintiman Pues a descansar hoy, que evidentemente a mi también me afectó, igual era que algún vino estaba "malo", jajajaja. Fíjate que es la primera vez que no cuelgo el comentario a la noche. Qué rico he desayunao hoy.
Pues un abrazo a los 3 y hasta pronto. -
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La verdad es que nos lo pasamos de pu...., cada día me gusta mas , la utilidad que le saco al foro , para conocer , gente , ademas cojonuda , eso si la edad no perdona , he estado todo el día gistrado , me ha costado hasta encender el ordenador , un abrazo .
Me voy otra vez al sofá.
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en respuesta a oscar4435 Ver mensaje de oscar4435 Anda que con menudo par de sujetos te juntaste, jeje. Eso os pasa por beber mas que los peces del villancico, so borrachuzos!!! ;-)
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Si yo me llevé mi pececito y ahora no puedo meterlo en la pecera, mira como se me quedó:
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en respuesta a Gastiola Ver mensaje de Gastiola Buena excusa para meterlo en el horno ;-)
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Enhorabuena por la experiencia!! Me alegro de que esa quedara fuera un éxito!
Y todo gracias a VEREMA!! 100% saludable??
Por cierto, mañana ya es hoy!! Espero ansiosa ese comentario sobre las famosas polkas de Torrelavega...
Besos!
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en respuesta a Hambrebuena Ver mensaje de Hambrebuena Perdone Vd, señorita, es que no lee su propio hilo? Ese de los mejores hojaldres?
Por favor, que tienes vd hasta fotografía y todo. -
