Otra muestra de lo dura que es la competencia hoy en día entre profesionales que quieren dar a su trabajo un toque personal. Hace 10 años si querías salirte de los restaurantes que basaban toda su oferta en producto tenías que irte la las mesas de los grandes chefs, algo al alcance de poquitos. Hoy en diá existen un montón de restaurantes, como Caldeni, con una RCP excelente. Es algo que se está convirtiendo en habitual, restaurantes que basan su carta en entrantes 9 - 14 € y segundos a 16 - 22 € con un nivel de cocina muy aceptable. Tomamos menú degustación con 6 tapas una carne, un pescado y un postre. No todos los platos fueron maravillosos pero en conjunto fue una experiencia para repetir. Trato cercano pero profesional. Desde luego los grandes beneficiados de la aparición en masa de este tipo de local somos los CLIENTES. !Que tiemblen los del club de los 120 € pax!
Restaurante agradable y tranquilo, con decoración sobria y 6 ó 7 mesas. El servicio es muy profesional, correcto y atento. Copas adecuadas (sin marca). Carta de vinos adecuada, no muy extensa, con predominio de vinos catalanes. Panecillos de 3 clases, muy buenos. Aperitivos también correctos. La comida está a muy buen nivel: buen producto, buena presentación, cocción adecuada. Comimos ensalada de langostinos ahumados, huevos fritos con foie y couscous de kikos, bacalao confitado y el pescado del día, que era un excelente rodaballo acompañado con verduritas. Todos los platos tienen su "gracia" y destacan por algo; nada nos pareció superfluo, todo bien pensado y equilibrado. Además, todo maridó excelentemente con un "Orcella Ardea". Los postres, un "mel y mató" excelente y un "tiramisú de chocolate blanco" excepcional. Café correcto, sin acompañamientos. Muy buen nivel, para repetir. Precio: unos 35-40 euros por persona, sin el vino.
¡Por fin un restaurante de primera en el barrio!, es lo primero que pensé cuando conocí Caldeni.
Un restaurante innovador, de calidad exquisita y sin pretensiones.
El servicio es inmejorable. El camarero(por cierto muy agradable)te sabe recomendar en la elección del plato y sobretodo en el vino ( una selección muy recomendable).
La decoración del local es muy atractiva y con muchos detalles y buen gusto.
Pero lo más impactante es la mano del cocinero. Restaurante al que, estoy casi segura, en un futuro no muy lejano le otorgarán una estrella Michelín.
Lo mejor de un restaurante es que te haga sentir como en tu casa y esto es lo que se siente en Caldeni...
Felicidades!
Comparto la opnión de todos vosotros.
Fuí cuando recién se había estrenado y la verdad es la cocina y la carta de vinos está muy cuidada. Sobretodo la presenatción de los platos es excelente.
Muy recomendable sobre todo comparándolo con la tónica general.
Entre por casualidad, con mi familia, y primero pense que la carta y las convinaciones no me hacian el peso.
Ya con el primer plato, todo cambio radicalmente,es un lujo de restaurante en nuestro barrio, espero que se apreci su escelente gastronomia,y la cuidada elaboración de cada uno de sus platos,un gran saludo a nuestros nuevos vecinos.
Montserrat Estepa
Descubierto por casualidad el pasado viernes, la carta me dio buena impresión. Y este sabado nos pasamos por allí. Local con cierto atractivo, luz adecuada, mesas bien separadas, un reservado atractivo. Carta de vinos con interesantes propuestas. Vinos temperados y buenas copas. Servicio atento y amable. Materia prima, elaboración y presentación buenas. El tataki de atun con pepitas de sesamo muy logrado y la coca de foie con verduras riquisima. Tiramisu de la casa muy apreciable. Cenamos por 45 EUR p/p, 2 platos, postres, botella de Borsao primizia (de los vinos más metálicos que recuerdo) y copa de Vi de Gel. Un punto de referencia en l’Eixample dret.
Realmente espectacular!
Me considero una persona a la que le gusta el buen comer y el buen beber, y no he encontrado en Barcelona un local mas exquisito que este en todos los aspectos. Desde la atención de los camareros, pasando por la selección de vinos y finalizando con la comida, realmente espectacular, considerado a Caldeni una experiencia que es imperdonable pasar por alto!
Felicidades Caldeni
El otro dia fui a cenar con unos amigos a un nuevo restaurante de Barcelona. Se llama Caldeni. Esta situado en la calle Valencia, muy cerca de la Sagrada Familia.
El ambiente del restaurant era muy acogedor y nos sentimos muy a gusto.
La comida fue fantástica!! Yo comi una coca de foie caramelizada que estaba espectacular y de segundo un atún sangrante que estaba indescriptible!! Y para acabar un coulant de chocolate que hizo que la cena fuera redonda.
El servicio estuvo fantástico, muy bien atendidos y con una recomendacion de vino que nos acertó la cena: un Borsao, para mi ideal su sabor.
Un restaurante para añadir en la agenda de todos. No os lo podeis perder, os encantará