El instinto me jugó una mala pasada

Transcripción conversación cliente (C) VS restaurador (R):

C: Nos deja la carta de vinos?

R: No tenemos carta de vinos?

C: Cómo?

R: No tenemos carta. Trabajamos con un par de vinos, uno de la casa y un Somontano muy bueno.

C: Tráiganos ese Somontano tan bueno.

......

R: Aquí lo tienen. La señora tomará vino?

C: Si.

Omito en dicha conversación los comentarios de la mesa (dos comensales) los cuales estaban alucinando por sentarse a comer en un lugar sin aliciente alguno en el tema de vinos. Bueno, en cualquier caso es una decisión que no comparto pero que compete al que lleva las riendas del restaurante que conoce mejor que yo al cliente habitual.

Nos decidimos por el Menú de Verano, menú por cierto que tomaron dos reputados foreros en otoño del año pasado. Rotación de PM por lo visto...

Bodega:

- Vega Moragona Crianza 2010

Comida:

- Asadillo:

Refrescante plato para iniciar la comida. Hogaza de pan el cual untamos con dichos ingredientes (tomate asado, pimiento y cominos). Un plato correcto.

- Ajo cocido:

Grasiento a no poder más. Un plato por cierto que en otra época hubiera apetecido pero no con estos calores. Un plato comestible.

- Ensalada de judiones con vinagreta:

Vinagreta bien ejecutada y judiones bastante sabrosos. Giro a mejor en esta interesante versión.

- Gazpacho:

Pufo. Un aguachirri con hielo que no sabia a nada. Eso plato hizo honores al agua que no habíamos pedido para comer. Ah, y los tropezones en un platillo sin cuchara ni nada, así para que los lances sin flotador ;-)

- Lomo de atún:

No estaba mal si bien era congelado. La cosa ya andaba torcida y acto seguido explico detalles.

- Pollo a la alcarria:

Un plato jugoso que me atrevo a denominar decente.

- Tarta de la tercia:

Especie de pudin típico para finalizar un agria comida

Entro en detalles

Al servirnos el vino miramos la etiqueta y observamos que es un vino D.O. Ribera del Júcar. Anda, menudo somontano nos han puesto comentamos. En el ecuador de la comida observamos como a una mesa cercana le sirven vino blanco. Miramos alrededor y vemos que en la mesa de atrás están comiendo con un Finca La Estacada. Joderrrrrrr, y decían que tenían 2 vinos!!! Paciencia, vamos a terminar la comida, pagamos y pillamos por banda al dueño para expresarle nuestro malestar.

C: Queríamos hacerle una critica constructiva. La comida normal, pero mal el gazpacho que estaba completamente aguado. En cuanto al vino nos ha extrañado que no tuvieran carta de vinos pero eso es un tema suyo, pero decirle que no nos gusta que nos engañen.

R: Cómo? (Se aproxima como si no hubiera escuchado bien).

C: Si, porque resulta que cuando nos hemos sentado hemos pedido la carta de vinos a lo cual nos han respondido que no disponen, únicamente que trabajan con un vino de la casa y un somontano que de somontano nada. Resulta que enfrente y detrás nuestro están con otros vinos que nada tiene que ver con lo que nos ha dicho.

R: Pero que vino querían ustedes?

C: Ninguno especifico, solo queríamos ver la carta de vinos para escoger.

R: Pues si tenemos un somontano y algunos más.

C: Si, ya hemos visto el blanco de enfrente o el tinto de atrás.

R: Y que tipo de blanco les gusta a ustedes?

C: Todos.

R: Pues tenemos albariño, también tenemos un Pago de Carraovejas, un Finca Antigua pero ya no es lo que era antes....

C: Pues ni del albariño, ni del Pago de Carraovejas, ni del Finca La Estacada, ni del Finca Antigua nos ha hablado el chico que nos ha atendido (sin mucha idea pero muy bien todo sea dicho). De haberlo sabido habríamos pedido otro vino y no el que nos han puesto....

Nos levantamos y nos vamos. Ah, y al salir vemos un hermoso armario con unos cuantos vinos (las capsulas no engañan). Nos vamos engañados pero no queríamos que la mala experiencia nos jodiera el resto de estancia en Alarcón y a su Parador nos fuimos acto y seguido a tomar un vino blanco. Por lo tanto no veo aliciente alguno para visitar dicho sitio y menos después de lo ocurrido. Por nuestra parte ya nos han visto el pelo...