Huerta y Mar

Siguiendo las recomendaciones del veremero Joseangel, nos decidimos a comer en este restaurante que se encuentra situado a pie de carretera en las inmediaciones de Conil. El lugar en sí no invita a realizar parada alguna al tratarse de una recta sin mucho encanto que une las localidades playeras de Conil y Chiclana, pero hay que decir a favor del restaurante que el edificio llama la atención desmarcándose de la aridez de la zona; su embaldosada y colorida fachada repleta de verde vegetación confieren al conjunto la apariencia de un oasis realmente apetecible sobre todo en épocas de calor.
Previa reserva telefónica, nos ubican en la cristalera exterior, en un precioso rincón repleto de plantas y ornamentado con una antigua cocina. Temperatura muy agradable en comparación con el calor que abrasa el exterior.
Mesa muy amplia para los 4 comensales que éramos, separada del resto por lo que estuvimos muy muy a gusto. Vestida con mantel blanco, cubertería, cristalería y vajilla correctas.

Cocina tradicional, dirigida por Petri (en los fogones) y su marido Juan Carlos en sala ejerciendo de relaciones públicas; debido a su privilegiada ubicación, entre la huerta gaditana y el mar, este restaurante coge lo mejor de cada uno de ellos desarrollando una cocina sencilla, tradicional, pero muy sabrosa.

Tras echar un vistazo a la carta nos decidimos por lo siguiente, dos adultos y dos niños, todo a compartir:

**APERITIVO DE LA CASA: ricos y refrescantes ambos. Buen inicio.

1-VINAGRETA DE ATÚN, PIMIENTOS, CEBOLLA Y TOMATE.
2-ZANAHORIA EN VINAGRETA.

**1/2 RACIÓN DE CROQUETAS: 6 alargadas croquetas de pescado (no recuerdo de cuál en concreto) acompañadas de mayonesa de remolacha. Crujientes por fuera y quizá un poco secas por dentro debido a la desproporción entre pescado y bechamel, pero que untadas en la mayonesa que las acompañaba el sabor y la textura resultantes eran buenos. (VER FOTO).

**BERENJENAS CON ALMEJAS: uno de los platos recomendados por el restaurante. Una especie de revuelto que lleva huevo, almejas y berenjena troceada, todo ello con ajo picado. Las almejas eran de calidad...un plato muy sabroso que merece la pena probarlo. (VER FOTO).

**ARROZ NEGRO CON CHOCOS: Lo habíamos reservado con antelación, 3 raciones que resultaron más que suficientes para comer los 4. El arroz pecaba de exceso de aceite pero he de reconocer que el condenado estaba muy bueno. Buen punto del arroz y sabor a raudales...sin dudarlo, uno de los mejores arroces negros que he comido. (VER FOTO).

**POSTRES:
MOUSSE DE YOGOURT: Presentada en vaso, la probé y estaba rica y muy cremosa.
HELADO DE CHOCOLATE: servida en típicas bolas. Correcto sin más.

Para dar por finalizada la comida pregunté a Jose Carlos si me recomendaba algún vino dulce y acto seguido aparece con una copa de un vino espeso, con mucha potencia, lo pruebo y está riquísimo. Le pregunto y se trata de un VINO DULCE MOSCATEL de BODEGAS SANATORIO, de 25 años. Lo disfruté sorbito a sorbito. (Invitación de la casa).

Para acompañar la comida sirvieron pan casero junto con picatostes envasados. El pan casero muy rico. Se cobró por ello y por los aperitivos del inicio 6 € (Iva incluido).

**VINO:
Carta que toca las diferentes denominaciones de la península pero un tanto desactualizada. Me comentó Petri que estaban trabajando en una nueva carta y que en breve la tendrían preparada. Me dejé aconsejar por ella y me recomendó un VINO BLANCO ELEONOR MUSCAT 2013, vino de la Sierra de Ronda. Gustó y acompañó correctamente la comida. Presentación de botella, prueba y primer servicio. Botella refrigerada en cubitera. Copas correctas.

Se bebió tambíén 1 botella de agua y un refresco.
Servicio de mesa agradable y dinámico.

La cuenta ascendió a 98,55 € Iva Incluido. En mi opinión un precio bastante ajustado para el disfrute que supuso la comida.

Restaurante recomendable si uno se encuentra por la zona. Sin lugar a dudas, si el destino me lleva de nuevo a esas tierras volveré a sentarme en una de sus mesas.