Marco y Compañía.
Ubicado en el casino mercantil o similar del que toda ciudad que se precie de serlo no puede prescindir, en la segunda planta de un precioso edificio modernista de la calle Santa Clara.
Local de decoración neoclásica con un punto de audacia renovadora en el color de las paredes. Amplio, diáfano, techos altos.
Cocina creativa a partir de la base de platos zamoranos tradicionales.
Disfrutamos de un menú degustación previamente concertado consistente en:
• Sushi de hongos y salmón en salazón.
• Sopita tamizada de ajo al perfume de lechazo.
• Gambón rosado en costra de patata sobre cachuelas a la zamorana.
• Bacaliao: bacalao confitado en caldo de agar, brandada de bacalao, pilpil gelificado y piel crujiente al curry.
• Canelón de tocino blanco y morcillo de ternera alistana en salsa de soja.
• Las delicias dulces.
Como resumen, una correcta cena, con buena ejecución en general, subidita de sal, con atractivas propuestas en ocasiones, y excesivamente concentradas o pesadas en otras.
Los vinos eran “de sobaquillo” y los trataron magníficamente.
Una muy agradable velada en la que destacó la compañía, inmejorable, y el servicio, a gran altura.
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en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Jajaja!
Bueno, lo tomaré como un sí (en caso contrario te hubieras apresurado a decir no)
Después de este test, señor gironést, (toma rima), le hago saber que los resultados son:
-aversión a ciertas verduras
-tolerancia activa a otras
-gusto por otras, sobre todo si van combinadas con ciertos elementos proteínicos.De lo que se desprende que no se puede afirmar que a Jerónimo Gran Jefe no le gusten las verduras.
Por último, se concluye que el Sr.Gran Jefe se esforzará y probará todos los platos del menú degustación del restaurante Casa Lac en Zaragoza, el próximo sábado.
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