Son las 8 y lo primero que he hecho ha sido ir a ver si ya habias colgado el comentario. Que pasada ¡¡¡ Pero entonces el menu festival ¿cual es ahora? ¿ es este ?. Por cierto, muy ocurrente la introduccion del comentario: "Animados por las buenas valoraciones de los foreros....". Que poquito nos queda.. Saludos
No fallan
SERVICIO DEL VINO:
10
10.0
COMIDA:
10
ENTORNO:
10
CALIDAD-PRECIO:
10
Animados por las buenas valoraciones de los foreros, nos hemos decidido a probar el considerado como segundo mejor restaurante del mundo según la famosa lista de S. Pellegrino.
Como novedad deciros que han suprimido el menú intermedio, y han ampliado el menú clásico, una idea muy acertada para mi gusto que soy un enamorado de los platos clásicos del Celler. Tanto que no hace mucho proponía a unos amigos algo parecido para nuestra “II reunión anual en el Celler”, mi idea era pedirles que en el menú festival nos incluyeran algunos de los clásicos, por lo tanto mi enhorabuena por la idea.
Después de lo que acabo de decir, supongo que ya os imaginareis que nos decantamos por el ,
Nuevo menú degustación “Clásico” compuesto de:
Bonsái con olivas caramelizadas.
Bombón de setas.
Espina de anchoa de l’Escala con tempura de arroz de Pals.
Teja de pollo asado.
Calamares a la romana.
Bombón de Campari.
Tortilla de calabacín.
Briox trufado.
Timbal de manzana i foie gras con aceite de vainilla.
Parmentier de bogavante con trompetas de la muerte.
Lenguado a la brasa con aceite de oliva verde, hinojo, piñones, bergamota y naranja.
Cocido de bacalao, gnocchis de patata, terrina brandada y col y tripa de bacalao.
Blanqueta de lechón ibérico al riesling con terrina de mango i trufa de verano, remolacha, ajo, concentrado de naranja y pistilo de azafrán.
Cromatismo verde
Helado de eucaliptos, shiso verde, Chartreuse verde, lima y aguacate.
Vainilla, regaliz, caramelo y aceituna negra.
¿Tarta? de cumpleaños.
Cajita.
Todo ello mojado con un par de Colet-Navazos Reserva Extra Brut 2006 y unos GT’s de Brockmans, Bulldog y Martins Miller’s con los nuevos sabores de Schweppes.
Como decía Lone Star.....
“Quisiera ser un viejo trovador,
Saber soñar y hacer reír,
Más tan solo puedo decir,
Que buenísimo estaba todo” (Esto no lo decía la canción pero lo digo yo, y no rima pero es verdad)
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GT’s
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¿Tarta? de cumpleaños
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Vainilla, regaliz, caramelo y aceituna negra.
Recomendado por
2 usuarios
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Que suerte tienes mamonete en poder volver nuevamente a la Catedral de Girona 2, ya sabes que lo he intentado en este mes de junio y ha sido imposible.
Envidia me das. -
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en respuesta a manuel_matilla Ver mensaje de manuel_matilla No es suerte es previsión, nos tenemos que ir mentalizando que pera ir al Celler hay que programar con tiempo.
Algunos ya tenemos reserva para Abril del 2012. -
en respuesta a Jeronimo Ver mensaje de Jeronimo Siiiiiiiii la ví anoche y me pusiste los dientes muy largos. Ya me diras que tal esa ginebra que no he probado: Brockmans. Por pedir algo diferente. Y en la foto no aparece la tonica de cardamomo y jengibre que esta buenisima. Para mi las mejores son las de pimienta rosa y esta de jengibre. En cuanto a la comida pediremos el menu festival porque al Celler algunos solo vamos una vez en la vida ...creo yo...
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Sigues disfrutando en el Celler, y esta vez por recomendacion de otros foreros, seguro que si no hubiera sido asi no habrias reservado.
El menu tiene una pinta espectacular, sin duda un restaurante de obligada visita, dicho esto, y aprovechando tu valoracion, ¿No sabras como esta la lista de espera para comer un fin de semana?, supongo que a un mes vista imposible.
Saludos. -
en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Hola Craticuli. Por si te sirve de referencia, yo hice la reserva el 30 de noviembre del 2010 y el primer sabado libre era el 9 de julio de 2011.... y todavia no era el numero 2 del mundo. Animate porque son cosas que hay que hacer una vez en la vida. El año pasado tuve la suerte de ir al Bulli y tener eso a las espaldas te hace sentir muy bien.. Animate ya mismo porque estos hermanos Roca tienen todavia mucho por hacer y van a ir a mas..Saludos
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Hola, eso si que es una lista de espera, lo intentaré para el verano del 2012, o para una escapadita entre semana, que supongo que se podrá reservar a mas corto plazo.
Lo cierto es que, si te gusta la gastronomia, acudir a este tipo de restaurantes es toda una esperiencia, yo tambien pude estar en El Bulli en noviembre y totalmante de acuerdo contigo, es inolvidable, lo disfrutas en el momento y posteriormente recordandolo.
Gracias por la informacion y saludos.
P.D. Al final, siguiendo tus consejos he reservado en el restaurante Piñera, colgaré comentario, gracias de nuevo. -
en respuesta a Craticuli Ver mensaje de Craticuli Yo tengo reserva en Piñera para cenar el martes proximo. Es una cena de trabajo pero solo somos dos y necesitaba un ambiente tranquilo, relajante y con cierta elegancia en la presentacion de platos, servicio de vino, etc a la vez que no fuera excesivamente caro. Creo que Piñera cumple con esto o al menos cumplia. A ver si puedes colgar el comentario antes del martes noche y asi veo si sigue cumpliendo con esas premisas no vaya a ser que tenga que anular la reserva y buscar otro sitio... Saludos y buen viaje a Madrid
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Jerónimo(señor jefe de comensales),"que envidia" y que buena idea lo del menú festival-clásico.
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en respuesta a Anubis7 Ver mensaje de Anubis7 Por eso te la mandé.
La Brockmans se la pusieron mi hija y a ella le encantó, tanto Rosa como yo la encontramos muy dulzona, Rosa tomó la Bulldog con Azahar y Lavanda y yo la Martins Miller’s con pimienta rosa, lo que espero que me cuentes es donde puede un pobre particular proveerse de ellas, las he buscado por todas partes y no hay manera, la semana que viene probaré en Perpignan. -
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