Tinto fresco y correcto

Color rojo rubí, ribete violáceo, capa media tirando a alta y fina lágrima algo lenta y medianamente tintada. En nariz muestra una intensida fruta roja del bosque madura (fresones y grosellas) en compota y fruta negra (moras) ligeramente licorosas (licor de moras) y cerezas en licor, notas balsámicas refrescantes con una presencia de mentolados muy notoria, finos especiados y suave fondo de regaliz negro. En boca tiene una notable entrada con una sensación de fruta roja y negra fresca pero madura a la vez, astringente, muy buena acidez, notas licorosas que se muestran muy agradables y le dan vigor al conjunto, suave golosidad y taninos bien vivos que alargan su persistencia. Final largo y postgusto de fruta madura.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/07/03/espelt-saulo-2012/