Hacia Bordeaux

CATA seca

VISUAL
Claro
Rojo teja
Intensidad: MEDIA (-)

AROMA
Limpio
Intensidad media (+)
Cuero, peletería, cereza negra, madera, tostados medios.
En evolución.

BOCA
Seco, acidez media(+), taninos medios (pulidos), alcohol alto (afinado y ensamblado).
Frutos rojos y mermelada de ciruela. Goloso.
Cuerpo medio, muy buena estructura.
Final largo, meloso, con frutos negros y ciruela. Mermelada. Bayas verdes.
Notas de madera, cedro, tostados. En evolución perfecta, apto para el consumo. Muy buena calidad. Merlot identificable, que por falta de acidez y cuerpo, no es del Pomerol.

MARIDAJE
Tagliatelle 2 minutos con salsa RAGÚ, parmesano de montaña y menta.