Color rojo bien oscuro y brillante, ribete rojo tirando a granatoso, capa baja y gruesa lágrima que fluye lentamente. Aromas de fruta algo sobremadurada, notas de charcutería con especiados bien presentes (fuet y longaniza) con granos de pimienta y nuez moscada, finos eucaliptos y anisados algo secos, tostados muy pulidos y completamente integrados en el conjunto, notas de chocolate y café, algo de hoja de tabajo, cueros viejos, paja húmeda y un ligero fondo en el que vuelven a aparecer las notas de madera pero más bien viejas con toques de barniz. Suave y agradable entrada en boca con una notable estructura en todo su recorrido, fruta negra algo sobremadurada (compota de frutillos del bosque), equilibrado e intenso, taninos completamente domados y que resultan algo dulzones, finos especiados, amplio y persistente. Final largo, postgusto de fruta sobremadurada y retronasal especiado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/06/16/la-fonsalade-vieilles-vignes-1999/

De color rojo cereza con capa baja y ribete rubí.
Nariz madura de frutas rojas en confitura con toques de canela, nuez moscada, cuero, caramelo toffe y tabaco. Tonos de matorral de monte, eucalipto y dejes balsámicos.
En boca es algo secante, con presencia de frutas rojas confitadas, especiados finos, café dulce y tonos leñosos sobre puntas de fruta licorosa y chocolate con leche. Acidez media y taninos finos pero presentes. Final no muy largo.