Color amarillo dorado bien brillante con una elegante burbuja bien constante. Notable intensidad en nariz con unos iniciales matices de crianza y tostados muy agradables, fruta cítrica bien madura y en compota (mermeladas y sirope de limón), fruta de hueso (albaricoques y melocotón en almíbar), bollería fina algo cremosa (brioche y chuchos de crema) y coca de piñones (coca de vidrio), frescas notas florales, hierbas aromáticas del monte, frutos secos (almendras y avellanas, con un suave toque de nueces) con una suave mineralidad de fondo. En boca es sublime en toda su entrada bien cremosa que perdura en todo su recorrido, fino carbónico bien elegante, notable frescura y sabroso con su fruta cítrica bien refrescante, muy buena acidez, de una fina textura, bien perfilado y equilibrado en todos sus registros, algo goloso, suaves toques balsámicos con recuerdos anisados, amplio, redondo, intenso y magnífica persistencia. Final largo, postgusto de fruta escarchada y retronasal ahumado.

Notable resultado que sorprenderá a más de uno.

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